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항균성 포장필름이 딸기의 저장성에 미치는 영향 KCI 등재

Effect of Antimicrobial Packaging Films on the Keeping Quality of Strawberries

정순경, 조성환, 이동선
  • 언어KOR
  • URLhttps://db.koreascholar.com/Article/Detail/286737
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산업식품공학 (Food Engineering Progress)
제2권 제2호 (1998.08)
pp.157-161
한국산업식품공학회 (Korean Society for Food Engineering)
키워드
grapefruit seed extractAg-substituted inorganic zirconium matrixsorbic acidRheum palmatum extractCoptis chinensis extract
저자
  • 정순경(경상대학교 식품공학과) | Sun Kyung Chung
  • 조성환(경상대학교 식품공학과) | Sung Hwan Cho
  • 이동선(경남대학교 식품공학과) | Dong Sun Lee Corresponding author
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