한외여과를 이용한 액젓(Sandlance)의 청징 - koreascholar

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한외여과를 이용한 액젓(Sandlance)의 청징 KCI 등재

Clarification of Sandlance Joetkal Using Ultrafiltration

이은미, 강현아, 장규섭, 최용희

언어KOR
URLhttps://db.koreascholar.com/Article/Detail/286746

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산업식품공학 (Food Engineering Progress)

제2권 제2호 (1998.08)
pp.96-101

한국산업식품공학회 (Korean Society for Food Engineering)

키워드

Clarification sandlance ultrafiltration

저자

이은미(충남대학교 식품공학과) | Eun-Mi Lee
강현아(충남대학교 식품공학과) | Hyun-Ah Kang
장규섭(충남대학교 식품공학과) | Kyu-Seob Chang Corresponding author
최용희(경북대학교 식품공학과) | Yong-Hee Choi

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