고추 건조중의 외관색도 변화 - koreascholar

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고추 건조중의 외관색도 변화 KCI 등재

Color Development of Whole Red Peppers During Drying

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산업식품공학 (Food Engineering Progress)

제1권 제3호 (1997.12)
pp.174-178

한국산업식품공학회 (Korean Society for Food Engineering)

키워드

whole red pepper color development hot-air drying sun-drying

저자

김명호(전북대학교 농과대학 농업기계공학과) | Myoung Ho Kim Corresponding author

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