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투습도가 다른 포장조건이 건대추의 품질보존에 미치는 영향 KCI 등재

Quality Deterioration of Dry Jujube Packaged in Different Water Permeability Conditions

안덕순, 이동선
  • 언어KOR
  • URLhttps://db.koreascholar.com/Article/Detail/286776
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산업식품공학 (Food Engineering Progress)
제1권 제3호 (1997.12)
pp.168-173
한국산업식품공학회 (Korean Society for Food Engineering)
키워드
Zizyphus jujuba MILLERwater permeabilityshrink packagingdesiccantquality
저자
  • 안덕순(경남대학교 식품공학과) | Duck-Soon An
  • 이동선(경남대학교 식품공학과) | Dong-Sun Lee Corresponding author
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