반응표면분석법에 의한 당근의 삼투건조공정의 최적화

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Optimization for the Process of Osmotic Dehydration of Carrots using Response Surface Methodology

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산업식품공학 (Food Engineering Progress)

한국산업식품공학회 (Korean Society for Food Engineering)

키워드

carrot osmotic dehydration RSM

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