본 연구는 대표적 허브식물로 알려져 있는 민트류의 염스트레스 에 대한 반응 기작을 구명하기 위한 목적으로 NaCl을 처리하여 민 트의 생육 및 생리적 반응을 조사하였다. 페퍼민트, 오데코롱민트, 초코민트, 스피아민트, 애플민트, 파인애플민트 등 6가지 민트류의 생육 및 생리적 대사반응을 조사 비교분석한 결과 염 처리 농도가 증가될수록 민트류의 초장, 엽장, 엽폭은 줄어든 반면, 지상부 생체 중은 저농도 염 처리에서는 대조구보다 약간 증가되는 것으로 나타 났다. 또한 민트 품종 별로 차이가 있긴 하였지만 일정 염 농도까지 는 항산화 활성, 총 폴리페놀, 총 플라보노이드 함량이 대조구보다 증가되는 것을 알 수 있었다. 내염성이 강하면서 항산화 활성, 총 폴 리페놀, 총 플라보노이드 함량이 많은 품종은 초코민트와 스피아민 트이며, 스피아민트는 염 농도에 따라 차이가 뚜렷하였다. 반면에 염에 민감하면서 항산화 활성, 총 폴리페놀, 총 플라보노이드 함량 이 낮은 품종은 애플민트로 나타났다.

To determine the metabolic response of salt stress in mint, the growth and physiological responses to NaCl were investigated. The growth and physiological metabolic reactions to salt concentration were compared in six species mints including peppermint(Mentha × piperita), eau de cologne(Mentha × piperita f. citrata), chocomint(Mentha × piperita f. citrata 'Chocolate'), spearmint(Mentha spicata), applemint(Mentha suaveolens), pineapplemint(Mentha suaveolens 'Variegata'). Plant height, leaf length, and leaf width decreased as salt concentration increased. Shoot fresh weight in the low salt concentration treatment was slightly higher than the control. Antioxidant activity, total polyphenols and total flavonoids increased in mint to salt stress with different reponses by species. Chocomint and spearmint had high salt resistance, antioxidant activity, total polyphenols, and total flavonoids. The growth of spearmint was significantly different to salt concentration. On the other hand, applemint was sensitive to salts and had lower values of antioxidant activity, total polyphenols, and total flavonoids.

Abstract
 Ⅰ. 서론
 Ⅱ. 연구방법
 Ⅲ. 결과 및 고찰
 Ⅳ. 적요
 Ⅴ. References

• 최영(서울여자대학교 원예생명조경학과) | Young Choi
• 장매희(서울여자대학교 원예생명조경학과) | Maehee Chiang Corresponding author