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배추 및 식염수의 살균과 과냉각의 상관관계

  • 언어KOR
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한국산업식품공학회 (Korean Society for Food Engineering)
저자
  • 이영희(국립농업과학원 농업공학부 수확후관리공학과)
  • 박천완(국립농업과학원 농업공학부 수확후관리공학과)
  • 이수장(국립농업과학원 농업공학부 수확후관리공학과)
  • 김용훈(국립농업과학원 농업공학부 수확후관리공학과)
  • 최동수(국립농업과학원 농업공학부 수확후관리공학과)
  • 박석호(국립농업과학원 농업공학부 수확후관리공학과)
  • 김진세(국립농업과학원 농업공학부 수확후관리공학과)
  • 정현경(국립농업과학원 농업공학부 수확후관리공학과)