측정조건 차이에 의한 소세지 조직감 변화에 관한 연구 - koreascholar

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측정조건 차이에 의한 소세지 조직감 변화에 관한 연구

신선화, 최원석

언어KOR
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학술대회 및 심포지엄

2018년도 추계 학술대회 및 심포지엄 (2018.11)
p.151

한국산업식품공학회 (Korean Society for Food Engineering)

저자

신선화(한국교통대학교 식품공학전공)
최원석(한국교통대학교 식품공학전공)

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