매실청의 아미그달린 대사체 생성 저해 기능성 연구 - koreascholar

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매실청의 아미그달린 대사체 생성 저해 기능성 연구

유진, 황지수, 최수진

언어KOR
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학술대회 및 심포지엄

2018년도 추계 학술대회 및 심포지엄 (2018.11)
p.152

한국산업식품공학회 (Korean Society for Food Engineering)

저자

유진(서울여자대학교 식품응용시스템학부 식품공학전공 식품나노∙독성연구실)
황지수(서울여자대학교 식품응용시스템학부 식품공학전공 식품나노∙독성연구실)
최수진(서울여자대학교 식품응용시스템학부 식품공학전공 식품나노∙독성연구실)

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