포장 후 콜드 플라즈마 처리의 코팅된 닭가슴살 큐브의 저장성에 대한 영향 - koreascholar

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포장 후 콜드 플라즈마 처리의 코팅된 닭가슴살 큐브의 저장성에 대한 영향

이은송, 전예정, 민세철

언어KOR
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학술대회 및 심포지엄

2018년도 추계 학술대회 및 심포지엄 (2018.11)
p.153

한국산업식품공학회 (Korean Society for Food Engineering)

저자

이은송(서울여자대학교 식품공학과)
전예정(서울여자대학교 식품공학과)
민세철(서울여자대학교 식품공학과)

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