E. coli O157:H7의 내열성에 대한 pH와 염의 영향 - koreascholar

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E. coli O157:H7의 내열성에 대한 pH와 염의 영향

이예지, 김유진, 임규리, 윤귀애, 박기환

언어KOR
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학술대회 및 심포지엄

2018년도 추계 학술대회 및 심포지엄 (2018.11)
p.173

한국산업식품공학회 (Korean Society for Food Engineering)

저자

이예지(중앙대학교 식품공학과)
김유진(중앙대학교 식품공학과)
임규리(중앙대학교 식품공학과)
윤귀애(중앙대학교 식품공학과)
박기환(중앙대학교 식품공학과)

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