시중 단백질 제품 및 품종별 쌀 단백질의 품질 특성 - koreascholar

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시중 단백질 제품 및 품종별 쌀 단백질의 품질 특성

박사라, 김경미, 조용식, 김하윤

언어KOR
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학술대회 및 심포지엄

2018년도 추계 학술대회 및 심포지엄 (2018.11)
p.177

한국산업식품공학회 (Korean Society for Food Engineering)

저자

박사라(농촌진흥청 국립농업과학원 농식품 자원부)
김경미(농촌진흥청 국립농업과학원 농식품 자원부)
조용식(농촌진흥청 국립농업과학원 농식품 자원부)
김하윤(농촌진흥청 국립농업과학원 농식품 자원부)

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