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레몬머틀 추출 시간을 달리하여 첨가한 젤라틴 젤리의 소비자 기호도

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한국식생활문화학회 (The Korean Society Of Food Culture)
저자
  • 김지현(순천대학교 식품영양학과)
  • 이은실(순천대학교 식품영양학과)
  • 전순실(순천대학교 식품영양학과/전남실버복지연구센터)