논문 상세보기

레몬머틀 추출 시간을 달리하여 첨가한 젤라틴 젤리의 소비자 기호도

김지현, 이은실, 전순실
  • 언어KOR
  • URLhttps://db.koreascholar.com/Article/Detail/372904
모든 회원에게 무료로 제공됩니다.
한국식생활문화학회학술대회 논문집
2019년 춘계연합학술대회-㈔동아시아식생활학회·㈔한국식생활문화학회·㈔한국식품조리과학회- (2019.05)
p.283
한국식생활문화학회 (The Korean Society Of Food Culture)
저자
  • 전순실(순천대학교 식품영양학과/전남실버복지연구센터)
  • 이은실(순천대학교 식품영양학과)
  • 김지현(순천대학교 식품영양학과)
인용하기
양식 선택

김지현, 이은실, 전순실. (2019). 레몬머틀 추출 시간을 달리하여 첨가한 젤라틴 젤리의 소비자 기호도. 2019년 춘계연합학술대회-㈔동아시아식생활학회·㈔한국식생활문화학회·㈔한국식품조리과학회-, 283-283.

언어 선택
로그인