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단호박 분말을 첨가한 스펀지 케이크의 물리적 특성

이경숙, 한경필
  • 언어KOR
  • URLhttps://db.koreascholar.com/Article/Detail/372912
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한국식생활문화학회학술대회 논문집
2019년 춘계연합학술대회-㈔동아시아식생활학회·㈔한국식생활문화학회·㈔한국식품조리과학회- (2019.05)
p.291
한국식생활문화학회 (The Korean Society Of Food Culture)
저자
  • 이경숙(위덕대학교 외식산업학부)
  • 한경필(위덕대학교 외식산업학부)
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이경숙, 한경필. (2019). 단호박 분말을 첨가한 스펀지 케이크의 물리적 특성. 2019년 춘계연합학술대회-㈔동아시아식생활학회·㈔한국식생활문화학회·㈔한국식품조리과학회-, 291-291.

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