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대추분말을 첨가한 증편의 품질특성

황보미향, 홍순영
  • 언어KOR
  • URLhttps://db.koreascholar.com/Article/Detail/372916
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한국식생활문화학회학술대회 논문집
2019년 춘계연합학술대회-㈔동아시아식생활학회·㈔한국식생활문화학회·㈔한국식품조리과학회- (2019.05)
p.295
한국식생활문화학회 (The Korean Society Of Food Culture)
저자
  • 황보미향(계명문화대학교 식품영양조리학부)
  • 홍순영(계명문화대학교 식품영양조리학과)
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황보미향, 홍순영. (2019). 대추분말을 첨가한 증편의 품질특성. 2019년 춘계연합학술대회-㈔동아시아식생활학회·㈔한국식생활문화학회·㈔한국식품조리과학회-, 295-295.

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