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인천광역시 계양구지역 100인 미만 어린이급식소 조리원 대상 비가열 식재료 염소소독관리 교육프로그램 개발 및 효과평가

서지은, 이상아, 김윤숙, 박주현, 이아라, 이슬비, 정남용
  • 언어KOR
  • URLhttps://db.koreascholar.com/Article/Detail/373025
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한국식생활문화학회학술대회 논문집
2018 춘계연합학술대회 -㈔한국식품조리과학회·㈔한국식생활문화학회·㈔동아시아식생활학회- (2018.06)
p.199
한국식생활문화학회 (The Korean Society Of Food Culture)
저자
  • 서지은(인천광역시 계양구 어린이급식관리지원센터)
  • 이상아(인천광역시 계양구 어린이급식관리지원센터)
  • 김윤숙(인천광역시 계양구 어린이급식관리지원센터)
  • 박주현(인천광역시 계양구 어린이급식관리지원센터)
  • 이아라(인천광역시 계양구 어린이급식관리지원센터)
  • 이슬비(인천광역시 계양구 어린이급식관리지원센터)
  • 정남용(인천광역시 계양구 어린이급식관리지원센터, 경인여자대학교 식품영양과)
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