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다양한 녹말로부터 제조한 마이크로녹말입자(Starch Micro Particles, SMPs)의 물리화학적 특성

오선민, 김지현, 김민수, 김영록, 최성원, 허남윤, 김창남, 김병용, 백무열
  • 언어KOR
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학술대회 및 심포지엄
2019 (사)한국산업식품공학회 춘계 정기총회 및 학술대회 (2019.04)
p.140
한국산업식품공학회 (Korean Society for Food Engineering)
저자
  • 오선민(경희대학교 식품생명공학과)
  • 김지현(경희대학교 식품생명공학과)
  • 김민수(경희대학교 식품생명공학과)
  • 김영록(경희대학교 식품생명공학과)
  • 최성원(오산대학교 호텔조리계열)
  • 허남윤(오산대학교 호텔조리계열)
  • 김창남(혜전대학교 호텔제과제빵학과)
  • 김병용(경희대학교 식품생명공학과)
  • 백무열(경희대학교 식품생명공학과)
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오선민, 김지현, 김민수, 김영록, 최성원, 허남윤, 김창남, 김병용, 백무열. (2019). 다양한 녹말로부터 제조한 마이크로녹말입자(Starch Micro Particles, SMPs)의 물리화학적 특성. 2019 (사)한국산업식품공학회 춘계 정기총회 및 학술대회, 140-140.

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