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나라미를 이용한 건식 쌀가루의 전분 특성

김지현, 김문용, 전순실
  • 언어KOR
  • URLhttps://db.koreascholar.com/Article/Detail/375608
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한국식품영양학회 학술대회논문집
2017년 한국식품영양학회 하계학술대회 (2017.06)
p.200
한국식품영양학회 (The Korean Society of Food and Nutrition)
저자
  • 김지현(순천대학교 식품영양학과)
  • 김문용(SPC 제품개발7실)
  • 전순실(순천대학교 식품영양학과)
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