저온 플라즈마 처리한 쌀국수의 품질 특성 평가 - koreascholar

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저온 플라즈마 처리한 쌀국수의 품질 특성 평가

김현주, 이병원, 조철훈, 이진영, 김민영, 이유영, 김미향, 이병규

언어KOR
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학술대회 및 심포지엄

2019 (사)한국산업식품공학회 추계 정기총회 및 학술대회 (2019.10)
p.119

한국산업식품공학회 (Korean Society for Food Engineering)

저자

김현주(국립식량과학원 중부작물부 수확후이용과)
이병원(국립식량과학원 중부작물부 수확후이용과)
조철훈(서울대학교 농생명공학부)
이진영(국립식량과학원 중부작물부 수확후이용과)
김민영(국립식량과학원 중부작물부 수확후이용과)
이유영(국립식량과학원 중부작물부 수확후이용과)
김미향(국립식량과학원 중부작물부 수확후이용과)
이병규(국립식량과학원 중부작물부 수확후이용과)

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