발효액의 알코올 생성 억제를 위한 고초균 적용 - koreascholar

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발효액의 알코올 생성 억제를 위한 고초균 적용

박가영, 김경미, 김하윤, 조용식

언어KOR
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학술대회 및 심포지엄

2019 (사)한국산업식품공학회 추계 정기총회 및 학술대회 (2019.10)
p.122

한국산업식품공학회 (Korean Society for Food Engineering)

저자

박가영(농촌진흥청 국립농업과학원 농식품자원부)
김경미(농촌진흥청 국립농업과학원 농식품자원부)
김하윤(농촌진흥청 국립농업과학원 농식품자원부)
조용식(농촌진흥청 국립농업과학원 농식품자원부)

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