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효소처리한 유색미밥의 물성 특성

김유진, 손지영, 임규리, 김하영, 김주성, 권효진, 윤귀애, 박기환
  • 언어KOR
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학술대회 및 심포지엄
2019 (사)한국산업식품공학회 추계 정기총회 및 학술대회 (2019.10)
p.126
한국산업식품공학회 (Korean Society for Food Engineering)
저자
  • 김유진(중앙대학교 식품공학과)
  • 손지영(중앙대학교 식품공학과)
  • 임규리(중앙대학교 식품공학과)
  • 김하영(중앙대학교 식품공학과)
  • 김주성(중앙대학교 식품공학과)
  • 권효진(중앙대학교 식품공학과)
  • 윤귀애(중앙대학교 식품공학과)
  • 박기환(중앙대학교 식품공학과)
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김유진, 손지영, 임규리, 김하영, 김주성, 권효진, 윤귀애, 박기환. (2019). 효소처리한 유색미밥의 물성 특성. 2019 (사)한국산업식품공학회 추계 정기총회 및 학술대회, 126-126.

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