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건식 쌀가루용 벼 품종의 제분 조건별 품질 특성 변이

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한국산업식품공학회 (Korean Society for Food Engineering)
저자
  • 천아름(국립식량과학원 중부작물부 수확후이용과)
  • 곽지은(국립식량과학원 중부작물부 수확후이용과)
  • 박혜영(국립식량과학원 중부작물부 수확후이용과)
  • 심은영(국립식량과학원 중부작물부 수확후이용과)
  • 김미정(국립식량과학원 중부작물부 수확후이용과)
  • 이춘기(국립식량과학원 중부작물부 수확후이용과)
  • 전용희(국립식량과학원 중부작물부 수확후이용과)