품종 및 입자 크기별 쌀가루로 만든 증편의 품질특성 - koreascholar

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품종 및 입자 크기별 쌀가루로 만든 증편의 품질특성

심은영, 이춘기, 박혜영, 김미정, 곽지은, 전용희, 천아름

언어KOR
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학술대회 및 심포지엄

2019 (사)한국산업식품공학회 추계 정기총회 및 학술대회 (2019.10)
p.159

한국산업식품공학회 (Korean Society for Food Engineering)

저자

심은영(국립식량과학원 중부작물부 수확후이용과)
이춘기(국립식량과학원 중부작물부 수확후이용과)
박혜영(국립식량과학원 중부작물부 수확후이용과)
김미정(국립식량과학원 중부작물부 수확후이용과)
곽지은(국립식량과학원 중부작물부 수확후이용과)
전용희(국립식량과학원 중부작물부 수확후이용과)
천아름(국립식량과학원 중부작물부 수확후이용과)

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