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광펄스와 콜드 플라즈마 연속 처리를 이용한 양배추 슬라이스의 Salmonella 저해

김예은, 민세철
  • 언어KOR
  • URLhttps://db.koreascholar.com/Article/Detail/399195
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학술대회 및 심포지엄
2020 (사)한국산업식품공학회 춘계 학술대회 (2020.08)
p.53
한국산업식품공학회 (Korean Society for Food Engineering)
저자
  • 김예은(서울여자대학교 식품공학과)
  • 민세철(서울여자대학교 식품공학과)
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