세척 방법에 따른 식품 표면 중 미세먼지 탈착 특성 - koreascholar

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세척 방법에 따른 식품 표면 중 미세먼지 탈착 특성

방봉준, 박선영, 홍석영, 정동화, 이동언

언어KOR
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학술대회 및 심포지엄

2020 (사)한국산업식품공학회 춘계 학술대회 (2020.08)
p.65

한국산업식품공학회 (Korean Society for Food Engineering)

저자

방봉준(중앙대학교 생명공학대학 식품생명공학과)
박선영(중앙대학교 생명공학대학 식품생명공학과)
홍석영(중앙대학교 생명공학대학 식품생명공학과)
정동화(서울대학교 국제농업기술대학원 바이오식품산업전공/서울대학교 그린바이오 과학기술연구원 식품산업화연구소)
이동언(중앙대학교 생명공학대학 식품생명공학과)

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