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매실장아찌 제조를 위한 매실 씨 및 과육분리 특성 및 장아찌 품질조사 연구

양규원, 박우준, 정보라, 김선일, 이혜숙, 김정실, 허창기, 김중범, 김혁주
  • 언어KOR
  • URLhttps://db.koreascholar.com/Article/Detail/399229
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학술대회 및 심포지엄
2020 (사)한국산업식품공학회 춘계 학술대회 (2020.08)
p.70
한국산업식품공학회 (Korean Society for Food Engineering)
저자
  • 양규원(경북대학교 생물산업기계공학 전공)
  • 박우준(순천대학교 산업기계공학과)
  • 정보라(순천대학교 산업기계공학과)
  • 김선일(농업회사법인 순천엔매실( 주))
  • 이혜숙(농업회사법인 순천엔매실( 주))
  • 김정실(순천대학교 산업기계공학과)
  • 허창기(순천대학교 산업기계공학과)
  • 김중범(순천대학교 산업기계공학과)
  • 김혁주(순천대학교 산업기계공학과)
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