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Hydrogen peroxide-fortified cold plasma를 이용한 혼합 채소 포장 후 미생물 저해

이혜원, 민세철
  • 언어KOR
  • URLhttps://db.koreascholar.com/Article/Detail/414700
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학술대회 및 심포지엄
2021 (사)한국산업식품공학회 추계 정기총회 및 학술대회 (2021.10)
p.195
한국산업식품공학회 (Korean Society for Food Engineering)
저자
  • 이혜원(서울여자대학교 식품공학과)
  • 민세철(서울여자대학교 식품공학과)
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