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세리신의 추출 조건과 2차 구조 그리고 겔화 거동

  • 언어KOR
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한국산업식품공학회 (Korean Society for Food Engineering)
저자
  • 권해용(국립농업과학원 농업생물부 곤충양잠산업과)
  • 이지혜(국립농업과학원 농업생물부 곤충양잠산업과)
  • Munguti Peter Muindi(국립농업과학원 농업생물부 곤충양잠산업과, National Sericulutral Research Center, Kenya)
  • 김성곤(강릉원주대학교 치과대학)
  • 최제용(경북대학교 치과대학)