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LED와 초미세 분쇄기술을 이용한 마리골드 꽃의 루테인 증폭 및 마리골드 분말을 첨가한 스펀지케이크의 품질 특성 변화

홍석영, 이영걸, 김종헌, 정세호, 김성훈, 박현제, 성기준, 이동언
  • 언어KOR
  • URLhttps://db.koreascholar.com/Article/Detail/414757
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학술대회 및 심포지엄
2021 (사)한국산업식품공학회 추계 정기총회 및 학술대회 (2021.10)
p.224
한국산업식품공학회 (Korean Society for Food Engineering)
저자
  • 홍석영(중앙대학교 식품생명공학과)
  • 이영걸(중앙대학교 식품생명공학과)
  • 김종헌(중앙대학교 식품생명공학과)
  • 정세호(중앙대학교 식품생명공학과)
  • 김성훈(우리바이오(주))
  • 박현제(유한건강생활연구소)
  • 성기준(유한건강생활연구소)
  • 이동언(중앙대학교 식품생명공학과)
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