전복의 동결건조 및 분말 특성 - koreascholar

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전복의 동결건조 및 분말 특성

황수민, 안지훈, 황영민, 권효진, 윤귀애, 박기환

언어KOR
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학술대회 및 심포지엄

2021 (사)한국산업식품공학회 추계 정기총회 및 학술대회 (2021.10)
p.224

한국산업식품공학회 (Korean Society for Food Engineering)

저자

황수민(중앙대학교 식품공학부 식품공학전공)
안지훈(중앙대학교 식품공학부 식품공학전공)
황영민(중앙대학교 식품공학부 식품공학전공)
권효진(중앙대학교 식품공학부 식품공학전공)
윤귀애(중앙대학교 식품공학부 식품공학전공)
박기환(중앙대학교 식품공학부 식품공학전공)

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