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Modern sensory science for consumer-led product development

Julien Delarue
  • 언어ENG
  • URLhttps://db.koreascholar.com/Article/Detail/418026
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학술대회 및 심포지엄
2022 (사)한국산업식품공학회 추계 정기총회 및 학술대회 (2022.11)
pp.43-49
한국산업식품공학회 (Korean Society for Food Engineering)
저자
  • Julien Delarue(Department of Food Science & Technology, UC Davis)
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