New insights suggest isomaltooligosaccharides are slowly digestible carbohydrates instead of dietary fiber at the mammalianα-glucosidase levels - koreascholar

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New insights suggest isomaltooligosaccharides are slowly digestible carbohydrates instead of dietary fiber at the mammalianα-glucosidase levels

언어ENG
URLhttps://db.koreascholar.com/Article/Detail/418034

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학술대회 및 심포지엄

2022 (사)한국산업식품공학회 추계 정기총회 및 학술대회 (2022.11)
pp.83-85

한국산업식품공학회 (Korean Society for Food Engineering)

저자

이병호(가천대학교) | Byung-Hoo Lee (Department of Food Science & Biotechnology, Gachon University)

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