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New insights suggest isomaltooligosaccharides are slowly digestible carbohydrates instead of dietary fiber at the mammalianα-glucosidase levels

  • 언어ENG
  • URLhttps://db.koreascholar.com/Article/Detail/418034
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한국산업식품공학회 (Korean Society for Food Engineering)
저자
  • 이병호(가천대학교) | Byung-Hoo Lee (Department of Food Science & Biotechnology, Gachon University)