열처리 및 분쇄 방법이 전복 분말의 특성에 미치는 영향 - koreascholar

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열처리 및 분쇄 방법이 전복 분말의 특성에 미치는 영향

황수민, 안지훈, 황영민, 구혜림, 권효진, 윤귀애, 박기환, 이동언

언어KOR
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학술대회 및 심포지엄

2022 (사)한국산업식품공학회 추계 정기총회 및 학술대회 (2022.11)
p.155

한국산업식품공학회 (Korean Society for Food Engineering)

저자

황수민(중앙대학교 식품공학부 식품공학전공)
안지훈(중앙대학교 식품공학부 식품공학전공)
황영민(중앙대학교 식품공학부 식품공학전공)
구혜림(중앙대학교 식품공학부 식품공학전공)
권효진(중앙대학교 식품공학부 식품공학전공)
윤귀애(중앙대학교 식품공학부 식품공학전공)
박기환((사)한국산업식품공학회)
이동언(중앙대학교 식품공학부 식품공학전공)

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