팽화압력에 따른 팥의 물리적 및 항산화 특성 변화 - koreascholar

논문 상세보기

팽화압력에 따른 팥의 물리적 및 항산화 특성 변화

오선민, 최유찬, 박현진, 곽지은, 오유근, 이정희, 이점식

언어KOR
URLhttps://db.koreascholar.com/Article/Detail/418149

모든 회원에게 무료로 제공됩니다.

학술대회 및 심포지엄

2022 (사)한국산업식품공학회 추계 정기총회 및 학술대회 (2022.11)
p.180

한국산업식품공학회 (Korean Society for Food Engineering)

저자

오선민(농촌진흥청 국립식량과학원 중부작물부)
최유찬(농촌진흥청 국립식량과학원 중부작물부)
박현진(농촌진흥청 국립식량과학원 중부작물부)
곽지은(농촌진흥청 국립식량과학원 중부작물부)
오유근(농촌진흥청 국립식량과학원 중부작물부)
이정희(농촌진흥청 국립식량과학원 중부작물부)
이점식(농촌진흥청 국립식량과학원 중부작물부)

같은 권호 다른 논문