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신선도에 따른 우육의 휘발성 성분 분석

정유진, 임홍구, 권성원, 박아름
  • 언어KOR
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학술대회 및 심포지엄
2022 (사)한국산업식품공학회 추계 정기총회 및 학술대회 (2022.11)
p.188
한국산업식품공학회 (Korean Society for Food Engineering)
저자
  • 정유진(LG전자)
  • 임홍구(LG전자)
  • 권성원(LG전자)
  • 박아름(LG전자)
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정유진, 임홍구, 권성원, 박아름. (2022). 신선도에 따른 우육의 휘발성 성분 분석. 2022 (사)한국산업식품공학회 추계 정기총회 및 학술대회, 188-188.

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