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젖산균 발효 당귀의 총 플라보노이드 함량 및 항산화 활성

김성민, 정유진, 이형재
  • 언어KOR
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학술대회 및 심포지엄
2023 (사)한국산업식품공학회 춘계 정기총회 및 학술대회 (2023.04)
p.150
한국산업식품공학회 (Korean Society for Food Engineering)
저자
  • 김성민(단국대학교 식품공학과)
  • 정유진(단국대학교 식품공학과)
  • 이형재(단국대학교 식품공학과)
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김성민, 정유진, 이형재. (2023). 젖산균 발효 당귀의 총 플라보노이드 함량 및 항산화 활성. 2023 (사)한국산업식품공학회 춘계 정기총회 및 학술대회, 150-150.

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