가루쌀 이용 압출성형 과자류의 성형 조건별 제조 특성 및 기타 원료 첨가별 특성 - koreascholar

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가루쌀 이용 압출성형 과자류의 성형 조건별 제조 특성 및 기타 원료 첨가별 특성

이은총, 배시연, 양선혜, 김현석

언어KOR
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학술대회 및 심포지엄

2023년 (사)한국산업식품공학회 추계 정기총회 및 학술대회 (2023.11)
p.208

한국산업식품공학회 (Korean Society for Food Engineering)

저자

이은총(경기대학교 대학원 식품생물공학과)
배시연(경기대학교 대학원 식품생물공학과)
양선혜(경기대학교 대학원 식품생물공학과)
김현석(경기대학교 대학원 식품생물공학과)

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