The bacteriocin produced by Lactobacillus sp. GM7311 was purified by sequential steps including n-propanol/acetone treatment, CM-cellulose chromatography, and gel filtration on Sephacryl HR-100. The relative activity of bacteriocin increased 493-fold after final purification step with a recovery of 8.3%. Two protein bands of ca. 8,200 and 2,500 were detected by SDS-PAGE of bacteriocin purified through CM-cellulose and sephacryl HR-100 chromatography and both of them had bacteriocin activity.

The distribution of Listeria spp. in various foods and its fatty acid composition were examined. A total 60 samples of dairy products(15), seafoods(20), meat products(18), factory wastes(2), and salades(5) were tested. Listeria spp. was found 10 samples, showing about 16. 7% detection ratio; dairy products 0(0%), seafoods 1(5%), meat product 7(38.9%), factory wastes 2(100%) and salades 0(0%). L. monocytogenes was isolated from 6 samples(10%); seafood 1(5%), meat products 3(16.7%) and factory wastes 2(100%). L. innocua was isolated from meat products 7(38.9%) and factory wastes 2(100%). Whereas L. welshimeri was isolated from meat product 1(5. 6%) and factory wastes 1(50%). The cellular fatty acid composition determined by gas chromatography was found not to differ among L. monocytogenes and L. innocua. Twenty three strains of L. monocytogenes and twenty two strains of L. innocua isolated from foods has similar fatty acid profiles when grown at 30℃, 24 hrs on the tryptic soy plate with C_(15) and _(17)' anteiso branched acids accounting for about 80% of total.

본 연구는 대학생을 대상으로 DS 인성교육 인증프로그램을 실시하고 인성지수와 자아정체 감의 효과를 살펴보았다. 본 연구에서 실시된 프로그램은 Lee et al(2015)이 대학생을 대상으로 개발한 DS인성교육 인증 프로그램지침서를 토대로 진행되었다. 본 프로그램 구성은 총 6회기 이며, 매 회기는 2시간으로 진행되도록 구성하였다. DS 인성교육 인증 프로그램효과를 검증하 기 위해 중간에 누락된 대상을 제외한 실험집단 80명, 통제집단 72명을 최종 분석 대상으로 하 였고, 인성지수, 자아정체감 사전검사를 공변인으로 하여 실험집단과 통제 집단간 공변량분석 을 실시하였다. 연구결과는 사전, 사후 검사에서 DS인성교육인증프로그램을 실시한 실험집단 은 통제집단에 비해 인성지수의 사회성, 도덕성, 감성세가지 차원과 각각에 해당하는 하위요인 인 배려/봉사, 정직/정의, 책임, 윤리(어른공경), 긍정적 자기이해, 자기조절 모두에서 통계적으 로 유의미한 차이를 보였다. 그리고 자아정체감 전체점수와 자아정체감의 하위요인인 주체성, 자기수용성, 미래확신성, 목표지향성, 주도성, 친밀성, 정체감 유예, 정체감 혼미 모두에서 통계 적으로 유의미한 차이를 보였다. 따라서 DS인성교육인증프로그램은 대학생들의 인성, 자아정 체감 향상에 전반적으로 도움이 되는 것으로 나타났다.