This study was carried out as a survey on the level of lead (Pb), cadmium (Cd), arsenic (As) and mercury (Hg) in 5 items of agricultural products (lettuce, pumpkin, head lettuce, cabbage and crown daisy) for which safety guidelines are not yet established in Korea. The 407 samples were collected from local markets in 9 regional places and the levels of metals were measured by ICP-MS and mercury analyzer. The average levels of Pb, Cd, As and Hg were 0.026, 0.018 ,0.008 and 0.003 mg/kg for lettuce, 0.002, 0.001, 0.001 and 0.0006 mg/kg for pumpkin, 0.002, 0.005, 0.001 and 0.0005 mg/kg for head lettuce, 0.001, 0.002, 0.0002 and 0.0006 mg/kg for cabbage and 0.022, 0.014, 0.006 and 0.004 mg/kg for crown daisy. For risk assessment, the daily dietary exposures of Pb, Cd and Hg by intake of these agricultural products were calculated and compared with PTWI (provisional tolerable weekly intake) established by JECFA. The daily dietary exposure of heavy metals by intake of these agricultural products were 0.13, 0.56 and 0.09% of PTWI, respectively. These monitoring results will be utilized as fundamental data for the establishment of Korean standards of Pb, Cd, As and Hg in 5 items of agricultural products and valuable source for DB construction for science-based safety control of heavy metals in foods including agricultural products.

무스카리는 백합과의 단자엽식물로서 전세계에 약 50여종이 자생하고 있으며, 내한성이 강한 추식구근으로 지중해 연안과 중앙아시아 지역에 걸쳐 자생하고 있다. 주로 분화용이나 화단용으로 이용되며, 화색은 청색, 백색, 자주색이 있다. 우리나라에서는 번식은 주로 모구 의 기부에서 형성되는 자구를 분리하여 사용되고 있으나, 바이러스 감염, 모구의 비싼 가격, 대량번식의 어려움 등의 문제점이 있다. 따라 서 본 실험은 무스카리의 종자번식의 가능성을 알아보기 위해, 종자발아에 미치는 저온처리 및 발아에 필요한 온도와 광 조건에 대해 알아 보고자 실시하였다. 파종전 0과 15℃에서 15~90일까지 저온처리 후 20℃에서 파종한 결과 발아율이 0~6.7%로 매우 낮았다. 5와 10℃에 서는 저온 처리일수가 경과할수록 발아율이 높아졌는데, 5℃에서 75일과 90일처리는 파종전에 이미 각각 54%, 71%가 발아한 상태였고, 최종 발아율은 66.7%와 84.0%로 가장 높은 발아율을 보여 주었다. 5℃에서 70일간 저온처리 한 후 5, 10, 15, 20, 25, 30℃에서 파종하였는 데, 파종 전 발아율은 34%였고, 최종 발아율은 10℃에서 82.7%로 가장 높았고, 5와 15℃에서 각각 75.3%와 76.7%, 20~30℃에서는 48.0~58.0%로 나타났다. 그러나 50% 발아율까지의 일수는 15℃에서 4.7일로 가장 짧았으며, 10과 5℃에서 각각 18.7일, 28.3일로 길었 다. 따라서 무스카리 종자는 파종 전 5℃에서 75~90일간 저온처리한 후 10~15℃에서 파종하는 것이 발아율 향상에 효과적일 것으로 판단 되었다.