본 연구에서는 실제 자연의 숲과 인위적으로 통제가 가능한 디지털 환경에서의 가상현실(VR)을 활용한 가상 숲에서 의 체험이 피험자의 심리적 또는 생리적으로 미치는 치유효과를 알아보기 위하여 수행되었다. 이를 밝혀내기 위해 C대학 건강한 학부생 81명을 실험참가자로 2022. 9. 5~12. 9에 걸쳐 디지털 환경 내에서의 시각을 통한 산림자극 효과를 실험하였다. 실험은 디지털환경(2D, 3D)에서 숲 환경을 통한 시각적 산림자극의 심리적, 생리적 회복 효과를 평가하였다. 심리적 효과분석인 SRI(스트레스 반응척도)의 실험결과는 집단 간 차이가 통계적으로 유의한 것으로 나타났다. 심리적 스트레스 측정을 위한 SRI 실험 결과는 세 집단 중 Control 집단을 제외한 디지털 환경에서의 2D 집단은 사전과 사후 간 차이가 미미한 것으로 나타났다. 3D 집단에서는 사전보다 사후가 낮게 나타났다. 이 결과 산림을 기반으로 한 디지털 환경(2D, 3D)에서 시각을 통한 산림자극이 심리적 스트레스를 유의하게 감소시켜주는 효과가 있음을 확인하였다. 디지털환경 내에서 시각을 통한 산림자극이 EEG(뇌파)에 미치는 변화 분석 결과, 이완이나 안정화 때 활성화 되는 것으로 나타나는 알파파(RA)가 긴장이나 각성 때 발현되는 베타파(RB) 보다 활성화 되는 것으로 확인 되었다. 본 연구는 신체적 거동 불편 등 이동 제약으로 인하여 자연 숲 환경에서 체험을 할 수 없는 이용자들에게 디지털환경 내에서 가상현실(VR) 속 숲 환경을 구현하여 시각적 산림자극 체험 기회를 제공함으로서 심리적, 생리적 회복 환경을 만들어 주는데 사용 할 수 있을 것으로 사료된다. 이러한 연구 결과가 디지털 환경에서 산림치유에 대한 활용의 기반이 되길 기대하고, 가상현실(VR)을 이용한 프로그램이 산림치유 활동에 도움이 되기를 기대한다.

본 연구에서는 실제와 가상의 자연 그대로의 숲과 인위적으로 통제가 가능한 VR을 활용한 가상 숲에서의 체험이 성인의 심리적 또는 생리적으로 미치는 효과를 알아보기 위해 수행되었다. 실험은 자연 숲 환경과 외부 빛이 차단된 대학원세미나실에서 진행되었으며, 피험자는 성인 대학생 60명이 참가하였다. 실험은 심리적, 생리적 회복을 통해 자연 숲 환경과 VR 숲 환경에서의 효과를 비교 후 상태를 평가하였다. 심리적 측정 결과 피험자들은 자연 숲 환경과 VR 숲 환경에서 산림 경관을 체험 후에 PANAS를 통한 심리지수에서 긍정적 정서가 증가하고 부정적 정서가 감소되었 음을 확인하였고, 타액을 이용한 스트레스 지수인 코티졸을 측정한 결과 두 그룹에서 스트레스 지수가 유의하게 감소되 었음을 확인하였다. 거리상 이동의 제약 또는 거동이 불편 등 제약으로 인하여 자연 숲 환경에서 체험을 못하는 사람들 에게 VR 숲 환경에서 심리적, 생리적으로 회복 환경을 만들어주는데 사용할 수 있을 것이다. 이러한 연구의 결과가 산림 치유의 시각적 효과에 대한 기반이 되길 기대하고, 산림분야에서 4차 산업의 기술인 VR의 환용이 넓어지는 기반이 되길 기대한다.

본 연구의 목적은 숲 환경을 이용한 산림치유 6대 요법 중 걷기, 경관 감상, 숲속 향기를 이용한 산림치유프로그램 체험활동이 독거노인의 인지기능, 우울, 삶의 질에 미치는 영향을 검증하기 위한 것이다. 연구대상은 삼척시에 거주하며 우울증과 건망이 심하다고 호소하는 독거노인 17명이 연구에 참여하였다. 이들은 각 두 집단으로 나뉘어 각 집단은 매 주 1회(총 6회기) 산림치유프로그램에 참여하여 설문조사를 하였다. 이들은 모두 인지기능, 우울, 삶의 질에서의 변화를 관찰하기 위해 한국형 간이 정신상태 검사(MMSE-K), BDI(Beck Depression Inventory 한국판), SF-36(Short Form 36 health survey questionnaire)에 대한 사전-사후(one-group pre-post test design) 설문지 검사를 받았다. 연구 결과 치유 프로그램 참여 후 응답자의 정신상태와 우울 수준 그리고 삶의 질이 모두 유의미하게 높아진 것으로 나타났다. 이 결과를 통해서 산림환경을 이용한 치유프로그램 활동 참여가 은둔형 독거노인에게 인지기능 향상과 우울 해소 그리고 삶의 질 개선에 도움이 됨을 알 수 있었다. 따라서 홀로 남겨져 외부활동을 기피하는 은둔형 독거노인을 대상으로 정기적인 산림치유 프로그램에 참여토록 유도할 경우 나이와 환경으로 인한 치매 예방에 기여할 것으로 생각한다.

Lotus (Nelumbo nucifera Gaertn.) is an economically important aquatic ornamental herb with multiple uses, including food, tea, natural pigments, and/or healthcare product. The objective of this study was to evaluate the physicochemical properties and antioxidant potential of lotus sprouts grown in three media: sprouting machine (LSSG), soil (LSSC), and mud (LSMC). The longest sprout was obtained in LSMC (4.79 and 26.79 ㎝) followed by LSSC (1.95 and 5.4 ㎝), and LSSG (0.60 and 2.85 ㎝) at 5 and 10 days, respectively. Higher amounts of total free amino acids were found in cotyledons (33.96, 21.45, and 38.90 ㎎/g) than in hypocotyls (15.77, 7.90, and 15.29 ㎎/g ) for LSSG, LSSC, and LSMC, respectively. The ratios of total essential to total non-essential amino acids were higher in hypocotyls (0.36, 0.31, and 0.46) than in cotyledons (0.34, 0.25, and 0.40), respectively. Similarly, the total polyphenol content of the hypocotyl of LSMC (50.33 ㎍ GAE/g) was the highest and that of the husk of LSSG (24.08 ㎍ GAE/g) was the lowest. Overall, the antioxidant potential of hypocotyl was higher than that of husk and cotyledon. The results indicated that the lotus sprouts grown in mud could be a good source of nutritional and natural antioxidants.

Wheat is an economically important cereal worldwide and is a staple food in many countries. Extensive researches have been performed on the nutritional value and antioxidant potentials of sprouts of legumes like soybean, however very limited studies have been carried out on the sprouts of Korean wheat cultivar. The objective of this study was to investigate the phytochemical and antioxidant potentials of Korean wheat sprouts. The sprouts were grown for 10 (WS-10), 20 (WS-20), and 30 (WS-30) days at room temperature. The pH, color, chlorophyll, free amino acid, 1,1-diphenly- 2-picrylhydrazyl (DPPH), and total polyphenol content of the sprout samples were determined. The pH of sprouts was increased in the older sprouts. Color values were significantly influenced by the age of sprouts. The chlorophyll content was lowest but the total free amino acid content was highest in WS-30. On the other hand, the DPPH free radical scavenging potential and total polyphenol content were lower in WS-30. The results suggested that Korean wheat sprouts could be a potential source of nutrients and natural antioxidants.

Persimmon seeds contain considerable amounts of minerals, amino and organic acids, natural antioxidants and phenolic compounds. The objective of this study was to investigate quality characteristics and antioxidant potential of Korean persimmon seeds. The pH (4.88-4.94), color values, contents of minerals, free amino acids, organic acids, and phenolic compounds and DPPH free radical scavenging potentials of persimmon seed extracts significantly (p < 0.05) varied with the genotypes. This study showed that the seeds could be used as a source of different mineral elements (47.14-85.07 ㎎/㎏) without any measureable amount of heavy metals such as arsenic, cadmium, lead and mercury. Similarly, considerable amounts of organic (1550.13-2413.08 ㎎/㎏) and essential amino (50.85-54.03 ㎎/㎏) acids and total phenolic compounds (1227.91-1307.78 ㎍ gallic acid equivalent/g) were also found in the seed extracts, indicating their potential food value as a natural antioxidant. Results of the present study imply that prethanol-A, a food preservative, can be used as an effective extraction to obtain the minerals, organic and free amino acids, and phenolic compounds from the persimmon seeds, which possess a big potential to be commercially used in food, cosmetic and pharmaceutical industries.

Persimmon has long been established as one of the major fruits in Korea. The southern parts of Korea were traditionally the pocket areas for good persimmon production; however, rising temperatures have gradually rendered the southern regions unsuitable for successful harvest. Ecology of fruit growing areas affects the productivity of various types of crops, including fruit trees such as persimmon. The quality characteristics of the fruit of persimmon cv. Dongchul grown in Gangwondo, which lies in the northern part of South Korea, were investigated. Different physicochemical, nutritional, and antioxidant properties of fruit were evaluated to assess the locational effect on the quality of persimmon fruits grown in Gangwondo. The results of this study showed that persimmon cv. Dongchul grown in Gangwondo maintains many of the physicochemical (4.33% crude protein and 4.32% crude fiber), nutritional (total mineral content: 461.51 and vitamin C content: 15.28 ㎎/100 g), and antioxidant properties (polyphenol content: 633.1 ㎎ gallic acid equivalent/100 g) those are found in other three commercial cultivars ‘Daebong’, ‘Kyengsan Bansi’, and ‘Sangju Doongsi’ grown in Korea. Overall results of this study imply that ‘Dongchul’ cultivar of persimmon could commercially be grown in Kangwondo, Korea.