[연구 필요성 및 연구목적] 음식문화관광 행동 의도에 영향을 미치는 요인을 파악하는 것은 음식문화관광 활 성화를 위한 중요한 과제이다. 이에 음식문화관광 행동 의도 영향요인 구조를 분석함으로써, 음식문화관광 행동 의도를 높이기 위한 정책과 마케팅 방안을 마련하는 연구의 필요성이 제기된다. 본 연구의 목적은 확 장된 목표지향적 행동모형(EMGB)을 적용하여 음식문화관광 행동 의도 영향요인 구조를 분석하고, 이를 통 해 음식문화관광 행동 의도를 향상시킬 수 있는 정책과 마케팅 전략을 수립하는 데 기여하고자 한다. [연구 방법] 성인 남녀 400명을 대상으로 음식문화관광 참여 의도에 대한 설문조사를 실시하였다. 설문조사는 온 라인을 통해 진행되었으며, 부정확한 응답자와 결측치를 제외한 395부를 실증분석에 활용하였다. SPSS와 AMOS를 활용하여 측정항목의 타당성 및 신뢰성, 연구모형의 적합성, 연구가설의 검증을 실시하였다. [연구 결과] 확인요인분석에 의한 측정모델 분석 결과, SMC 값이 0.4 이하인 문항을 추가로 삭제하여 측정모델의 적합도 수준을 향상시켰고, 모든 변수의 신뢰도 수준도 크론바흐 알파 값이 0.848 ~ 0.933 사이의 수준으로 나타나 신뢰할 수 있는 것으로 나타났다. 연구가설 검증 결과 H1, H2, H8, H9, H10이 채택되었고, H3, H4, H5, H6, H7은 기각되었다. [결론] 본 연구를 통해 더 많은 연구자들이 음식문화관광이라는 흥미롭고 혁신적인 연구 분야에 대한 학술적 토론에 참여하도록 독려할 수 있기를 바란다. 마지막으로, 본 연구에서 비롯된 몇 가지 실질적인 의미가 관광 및 숙박업 관리자, 기업가 및 마케팅 담당자가 관광 및 숙박 산업에 서 식품이 가져오는 기회를 보고, 포착하고, 활용할 수 있는 의사결정을 내리는 데 도움이 될 수 있을 것으 로 사료된다.