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pp.235-241
탈지대두박을 이용한 isoflavone의 분리 및 정제를 위한 최적 조건을 찾고자 absorption resin인 Amberlite XAD-1180를 사용하여 흡착제 활성화용매의 농도, 흡착된 isoflavone의 용출용매의 농도, 용출용매의 양과 용출속도, 시료와 흡착제의 비율 그리고 수지에 미치는 pH와 ion의 영향을 조사하였다.
수지의 활성화와 용출에는 Amberlite XAD-1180의 경우 methanol 75%로 활성화시켜 ethanol 80%로 용출시키는 경우가 가장 높은 값을 보였으며, 이때 사용하는 absorption resin은 isoflavone 흡착을 위해 사용한 단백질제거 탈지대두박용액양의 약 0.5배로, ethanol의 양은 단백질제거 탈지대두박용액 양의 4배를 사용하여 flow rate 12 mL/min의 경우가 적절한 조건임이 밝혀져 흡착제 사용이 isoflavone 함량을 최고 2~3배까지 향상시키는 결과를 보였다. 이때 분리된 isoflavone의 순도는 최고 40%까지 얻을 수 있었다. pH와 ion의 영향에서는 pH는 5.0, NaCl은 0.25 N 이하에서 isoflavone의 유출량이 높았다.
Conditions for sorption and elution of isoflavone with using Amberlite XAD-1180 were studied to separate Isoflavone from defatted soybean flour (DSF). Isoflavone analyzed were daidzin, genistin, glycitin, daidzein, genistein and glycitein by HPLC. The result showed that washing Amberlite XAD-1180 with 75% methanol and then elution of isoflavone with 80% ethanol resulted the highest amounts of isoflavone recovered from the absorption resin. The most proper eluent factor was 4(eluent/sample volume), the sample factor was about 2(the volume of sample/the weight of resin) and flow rate was 12 mL/min. The pH 5.0 and less than 0.25 N NaCl were also found to be proper for separation of isoflavone. The isoflavone contents after separation with absorption resin were about 40% in dry weight basis.
