절화 심비디움 ‘In the mood’의 수확 후 1-MCP 전처리가 품질 및 선도유지에 미치는 영향을 연구하였다. 채화된 절 화 심비디움은 수확 직후 무처리를 대조구로 하여 1-MCP 0.75mg·L-1, 1.5mg·L-1, 3.0mg·L-1을 각각 1, 2, 4시간 동안 75L 챔버 안에서 각각 처리하였다. 전처리 후 각 처리별 절화 는 7℃에서 6일 동안 저장한 후 절화 줄기를 45cm로 재 절단 하고, 증류수가 담긴 시험관에 꽂아 실험을 수행하였다. 화폭 은 무처리와 1-MCP 0.75mg·L-1 처리구에서 21일 이후 급격 하게 감소한 반면 1.5mg·L-1 처리구에서는 31일까지도 꾸준 히 유지하거나 다소 증가하는 경향을 나타내었다. 노화율과 수분흡수량에서도 1.5mg·L-1 농도의 1시간과 2시간 처리구에 서 가장 낮은 노화율을 나타내었고, 보다 많은 양의 수분이 26일까지 지속적으로 흡수되는 것이 관찰되었다. 그리고, 1.5mg·L-1 농도의 1시간 처리구에서 가장 높은 생체중을 꾸 준히 유지하였으며, 에틸렌 발생량은 저농도인 0.75mg·L-1와 1.5mg·L-1 처리구에서 비교적 낮은 결과를 나타내었다. 또한 모든 1-MCP 처리구에서 박테리아 발생량이 대조구에 비해 현저하게 낮은 수준으로 나타났으며, 절화수명은 연장되었 다. 특히 1.5mg·L-1 농도의 1시간 처리구의 수명이 대조구보 다 6.3일(22%) 증가하였다. 이상의 결과로 1.5mg·L-1 농도의 1-MCP 1시간 처리가 수확 후 절화 심비디움 ‘In the mood’의 품질 및 선도유지에 매우 효과적임을 알 수 있었고, 수출저장 유통 전에 필요한 전처리 방법에 있어 1-MCP 전처리시 적정 농도와 시간을 제시할 수 있었다.

This research was carried out to determine the effect of postharvest 1-MCP pre-treatment on the quality and freshness maintenance of cut flower Cymbidium ‘In the mood’. The cut f lower Cymbidium was treated immediately after harvest for 1, 2, 4 hours with 1-MCP 0.75 mg·L-1, 1.5 mg·L-1, 3.0 mg·L-1 in respectively arranged 75 L chamber. After treatment, cut flowers were kept at 7℃ storage room for 6 days and then measurements were taken. The f lower diameter w as sharply d ecreased in the untreated control, whereas the 1-MCP 1.5 mg·L-1 treatment maintained or increased flower diameter even up to 31st day. The senescence was delayed and water uptake was maintained with larger amount consistently up to 26th day when treated with 1-MCP 1.5 mg·L-1 for 1 or 2 h than other treatment. The fresh weight was steadily maintained highest in the f lowers t reated with 1-MCP 1. 5 mg·L-1 for 1 h. Ethylene production was relatively low when low concentration of 1-MCP 0.75 mg·L-1 and 1.5 mg·L-1 was treated as compared with other treatment. Also, all of the 1-MCP treatment reduced the amount of bacteria significantly, followed by extension of the vase life as compared with the control. In particular, the 1-MCP 1.5 mg·L-1 for 1 h was the most effective to increase vase life by 6 . 3 days ( 22%) c ompared to t he c ontrol. Therefore, it was suggested that pre-treatment with 1.5 mg·L-1 1-MCP for 1 h could be used to maintain postharvest quality and freshness of cut flower Cymbidium ‘In the mood’.

• 김민선(단국대학교 환경원예학과) | Min Seon Kim
• 서정근(단국대학교 환경원예학과) | Jeung Keun Suh
• 김기선(서울대학교 원예생명공학과) | Ki Sun Kim Corresponding author