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pp.15-26
In vivo 측정법은 비용이 많이 들고 연구기간이 길며 동물복지 측면에서 여러 문제점이 있다. 이에 대한 대안으로 지난 수십년간 in vitro 소화율 측정법이 개발되어 왔다. 본 총설에서는 대표적인 단위동물로써 사양되고 있는 돼지의 소화기관 특징 및 소화작용에 대한 논하였다. 또한, 최근에 개발된 daisy II incubator 를 이용한 in vitro 방법을 통해 돼지에서 주요 곡류사료로 이용되고 있는 옥수수, 쌀, 소맥 및 대맥의 회장 및 전분 건물소화율을 측정하였다.
An in vitro digestibility methods have been developed to mimic an in vivo system in the past decades. Because the in vivo techniques cause high cost, intensive labor, longer research periods and ethnical problems. In this review, the digestive systems from stomach to large intestine of pig as a monogastric animal were addressed to understand an in vivo digestion. The innovative in vitro technique using the Daisy II incubator was performed and the in vitro ileal and fecal dry matter (DM) digestibility of corn, rice, wheat and barley was determined.
ABSTRACT
서론
소화 작용과 소화율
1 돼지의 소화작용
2 소화율(Digestibility)
In vitro 소화율 측정과 평가방법
In vitro 소화율 측정방법에서 고려해야 할 요인
1 배양액/완충용액(Buffering solution)
2 소화효소
3 시료 및 배양 조건
곡류시료의 in vitro 건물소화율 측정
1 시료준비 및 실험설계
2 In vitro 건물소화율 분석
References
