9점 기호도 척도와 DOSD 평가법을 활용한 국내 상추 품종의 소비자 기호 품질 측정 및 신선도에 대한 소비자 인식과의 상관성 구명 - koreascholar

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9점 기호도 척도와 DOSD 평가법을 활용한 국내 상추 품종의 소비자 기호 품질 측정 및 신선도에 대한 소비자 인식과의 상관성 구명

Bo-Hyun Yun, Hye-Seong Lee

언어KOR
URLhttps://db.koreascholar.com/Article/Detail/418172

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학술대회 및 심포지엄

2022 (사)한국산업식품공학회 추계 정기총회 및 학술대회 (2022.11)
p.191

한국산업식품공학회 (Korean Society for Food Engineering)

저자

Bo-Hyun Yun(Department of Food Science and Biotechnology, Ewha Womans University)
Hye-Seong Lee(Department of Food Science and Biotechnology, Ewha Womans University)

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