검색결과

검색조건

좁혀보기

검색필터 CLOSE

검색결과 1건

2011.04 KCI 등재 SCOPUS 서비스 종료(열람 제한)

정제 왕겨초액의 항산화 및 항아토피 활성

Antioxidant and Antiatopic Effects of Refined Chaff Liquid Smoke

손형우, 허진철, 김숙경, 권선영, 한길환, 이상한

한국식품저장유통학회지 (Korean J. Food Preserv.) 제18권 제2호 pp.266-270 한국식품저장유통학회

본 연구에서는 초액 4종인 2차 정제초액 (2nd refined liquid smoke, 2 CV), 3차 정제초액 (3'rd refined chaff liquid smoke, 3 CV), 쑥 정제초액(Artemisia plus refined chaff liquid smoke, A CV), 자소엽 정제초액 (Perillae folium plus refined chaff liquid smoke, Pf CV)의 항산화 능력과 항아토피 효과를 연구하였