Enterotoxigenic Escherichia coli (ETEC) and Clostridium perfringens are key pathogens responsible for neonatal and post-weaning diarrhea, causing notable morbidity, mortality, and economic loss worldwide. However, nationwide data on bacterial pathogens causing piglet diarrhea in Korea remain limited. This study aimed to determine the prevalence and distribution of E. coli fimbrial and toxin genes, C. perfringens, and Clostridioides difficile in diarrheic piglets in Korea (2023-2024). Overall, 1,339 fecal samples were collected from diarrheic piglets across Korean pig farms. Species-specific virulence genes were detected using real-time polymerase chain reaction assay targeting major fimbrial and toxin factors of E. coli, C. perfringens (CPA), and C. difficile (TcdA/TcdB). Prevalence was compared across years and seasons. Among E. coli fimbrial factors, F18 (17.0%), F4 (7.4%), and F17 (4.7%) were common, whereas F5, F6, and F41 were rare (<3%). STb (30.1%) and STa (21.1%) were common, and Stx2e prevalence increased from 6.8% to 13.4% (p < 0.001). LT was detected in 9.0% of cases; C. perfringens in 22.3% of cases, increasing from 17.9% to 27.4% (p < 0.001); and C. difficile in 7.7% of cases. Several pathogens showed quarterly variations, with F4 and STa peaking in Q1 (January-March), STb in Q3 (July-September), and C. perfringens showing higher detection rates in Q1 and Q4 (October-December). ETEC-associated fimbrial and toxin genes, particularly F18/F4 and STa/STb, remained the most frequently detected among diarrheic piglets in Korea, with Stx2e and C. perfringens also playing important roles. These findings highlight the multifactorial nature of piglet diarrhea and the need for continuous nationwide surveillance and integrated prevention strategies.

들기름 및 미강유를 베이스로 개발한 혼합 식용유는 오메가-3 지방산인 리놀렌산 함량이 약 20% 정도로 매우 높다. 이는 기존의 일반 식용유 중 오메가-3 지방 함량이 매우 높은 콩기름과 카놀라유의 리놀렌산 함량이 각각 6% 및 10% 내외인 점을 감안하면, 이들 식용유에 비하여 새로 들기름과 미강유를 혼합한 식용유는 2~3배 높은 비율로 오메가-3 지방산을 제공할 수 있어서, 오메가-3 지방산 섭취가 부족한 현대인의 식단에서 중요한 오메가-3 지방산 급원으로서의 역할을 할 수 있을 것이다. 뿐만 아니라, 토코페롤 함량도 약 46.77 ㎎/ 100 g oil 정도인데, 가장 주목할 일은 토코페롤 동족류 중 비타민 E의 활성이 가장 강한 알파-토코페롤(31.71 ㎎/100 g oil)이 가장 많이 존재하여, 총 토코페롤의 64%를 차지하고 있어서 비타민 E로서의 기능이 높다. 혈중 콜레스테롤 함량을 낮추는 기능성이 알려진 파이토스테롤 함량이 들기름과 미강유를 혼합한 식용유에 약 7,200 ppm 함유되어 있어, 일반적인 식용유의 3,000 ppm의 약 2.3배에 달한다. 본 연구에서 개발한 들기름과 미강유를 혼합한 식용유는 일반적인 식용유인 콩기름과 거의 유사한 산화안정성을 갖는 것으로 확인되어, 일반 들기름에 비하여 현저히 높은 산화안정성이 확보되었다.