Carotenoids are major secondary compounds in Citrus determining the color of fruit and nutritional values. Carotenoids are isoprenoic compounds, and function as color pigments in the flower and fruit to attract pollinators and seed-dispersing animal and chromophore for light harvest and photoprotectant during photosynthesis. In the aim of developing new cultivars with high value using molecular breeding technology, we had performed screening of flesh and peel specific genes by differentially expressed gene screening in Citrus unshiu fruits. From the screening, carotenoid isomerase (CRTISO)1, which converts pro-lycopene to all-trans-lycopene, was identified as peel-specifically expressed gene. In this study, the gene encoding the CRTISO1 was cloned, sequenced, and compared to the CRTISOs in other plant species. Comparison of the cds sequence to other plant species revealed 75% and 78% identity with CRTISO1 of Zea maize and CRTISO2 of Arabidopsis thaliana respectively. We also cloned CRTISO2 from C. unshiu which declines the expression while maturation (Kato et al., 2004), and the gene structure was analyzed. This is the first work reporting the full sequence and gene structure of CRTISOs in C. unshiu, and would give important information in understanding the carotenoid synthesis in the Citrus fruit.

과일류(단감, 감귤, 사과)를 습도조절이 가능한 원적외선방사체 저장고(5의 온도와 90%의 상대습도)에 저장한 결과 과일류의 선도유지기간이 연장되는 것을 확인하였고, 중량손실율은 원적외선 방사체 저장고에 저장한 과일류가 중량손실율이 대조구에 비하여 낮게 나타났다. 따라서 습도조절이 가능한 원적외선 방사체 저장고에 과일류를 저장함으로서 과일류의 수분손실을 방지할 수 있음을 확인할 수 있었으며, 일정기간동안 원적외선 방사체 저장고에 저장함으로써 as

제주도를 5지역으로 구분하여 조생 감귤을 3년간 구입한 후 감귤의 품질인자로서 색도, 크기(종, 횡), 중량, 균일도, 당도, pH 및 적정산도를 조사하였으며, 이 결과를 이용하여 각 품질인자의 연도별, 지역별 분포를 분석하였다. 감귤의 3년 평균 녹색도(100-황색도)는 2.58%로 대부분이 황색을 띠었으나 편차가 9.04%로 년도별 차이가 심하였다. 종과 횡의 크기는 3년 평균값이 각각 47.64mm 와 56.05mm 이었으며, 중량은 3년