검색결과 - koreascholar

1.

2008.09 KCI 등재 구독 인증기관 무료, 개인회원 유료

창포(Acorus calamus L. var angustatus) 추출물의 생리활성 검정

In Vitro Assay on Biological Characteristics of Different Extracts from Acorus calamus L. var angustatus

허북구, 박용서, 유용권, 한태호, 박윤점, 신장식, 조자용

화훼연구 Vol. 16 No. 3 pp.168-173 한국화훼학회

4,000원

2.

2002.12 KCI 등재 SCOPUS 서비스 종료(열람 제한)

창포(Acorus calamus L. )뿌리 건조분말의 식품학적 성분 (II)지방산, 유기산, 무기질, 비타민 C, 총페놀 및 사포닌

Food Nutritional Compositions in Dried Powder of Root of Acorns calamus L. (II) Fatty Acids, Organic Acids, Minerals, Vitamin C, Total Phenolics and Saponin

김준한, 구건효, 김종국, 이진만, 문광덕

한국식품저장유통학회지 (Korean J. Food Preserv.) 제9권 제4호 pp.380-384 한국식품저장유통학회

창포의 뿌리를 주근(main root)과 측근(lateral root)으로 분리하여 3 열풍건조분말의 주된 포화지방산으로는 caprylic acid, pentadecanoic acid, stearic acid 및 heneicosanoic acid 등 10종이 확인되었고, 이들은 각각 주근과 측근의 경우 caprylic acid가 28.35%, 31.44%이었고, 불포화지방산으로는 linoleic acid, palmitoleic acid 및 lin

3.

2002.12 KCI 등재 SCOPUS 서비스 종료(열람 제한)

창포(Acorus calamus L.)뿌리 건조분말의 식품학적 성분 (I) 일반성분, 총당, 환원당, 유리당 및 아미노산

Food Nutritional Composition in Dried Powder of Root of Acorus calamus L. (I) Pyoximate Compositions, Sugars, Free Sugers and Amino Acids

김준한, 구건효, 문광덕

한국식품저장유통학회지 (Korean J. Food Preserv.) 제9권 제4호 pp.375-379 한국식품저장유통학회

창포 뿌리를 주근(main mot)과 측근(lateral root)으로 분리하여 열풍건조 분쇄, 분말화한 후 일반성분, 당 및 아미노산등 화학성분을 분석하여 식품학적 특성을 검토하였다. 주근과 측근 건조분말에는 각각 조단백질 12.76%, 9.84%와 조지방 7.43%, 3.42%로 높게 함유하고 있어 에너지공급원과 식물성 고단백질 원료로서의 우수한 영양학적 가치를 가지고 있음을 확인하였다. 유리당으로는 sucrose, stachyose, raf