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pp.105-110
본 연구는 중학교 기술·가정 교과서를 대상으로 제7학년과 제9학년에 나오는 식물의 종류, 출현빈도 그리고 학습내용을 건강과 관련하여 분석하였다. 식물의 출현빈도는 교과서에 따라 달랐다. 채소류는 56종에서 2,121회 출현하였으며, 과일류는 19종에서 322회 출현하여 원예식물은 총 75종에서 2,443회 출현하였다. 출현빈도가 높은 5대 채소류를 보면 제7학년에서는 시금치, 콩, 파, 감자, 무였으나, 제9학년은 무, 감자, 배추, 오이, 당근으로 학년에 따라 출현 종의 차이가 컸다. 이에 비해, 과일류의 경우, 제7학년에는 사과, 귤, 호두, 포도, 잣이었으나 제9학년에서는 호두가 감으로 잣이 바나나로만 바뀌었다. 해조 및 버섯류는 10종에서 235회 출현하였으나 화훼류에 대한 언급은 전혀 없었다. 제7학년에서는 영양소별로 관련이 깊은 식물과 꽃을 보다 구체적으로 소개하고 이들의 출현빈도를 적절히 조절할 필요가 있었다. 제9학년에서는 특정 성분을 하루에 얼마만큼 섭취해야 된다고 구체적으로 언급하고 과일은 좋은 에너지원이라고 강조되었으면 한다.
The aim of this study was to analyze species, appearance frequency, and learning contents of plants related to health in textbooks technology and home management for 7th grade and 9th grade in middle school. There were some differences in the appearance frequency of plants by the kinds of textbooks. The appearance frequency of plants was 2,121 times in the 56 species of vegetables, and 322 times in the 19 species of fruits. Therefore, horticultural plants were totally appeared in 2,443 times in 75 species. Five major vegetables indicated with high frequency of appearance were spinach, soybean, onion, potato, and radish for the 7th grade, while they were radish, potato, Chinese cabbage, cucumber, and carrot for the 9th grade, representing significant difference in appearance of species by the grade. Five major fruits were apple, orange, walnut, grape, and Korean pine nut for the 7the grade, while they were apple, orange, persimmon, grape, and banana for the 9th grade. The appearance frequency of seaweed and mushroom was 235 times for 10 species, but there was no mention for floricultural crops. There was a need for concrete introduction of the each species of nutritious plants and flowers with appropriate adjustment in appearance frequency for 7th grade. In 9th grade daily amount of intake of the specific ingredients for juveniles should be elaborately recommended with emphasis on energy source, fruits.
Ⅰ. 서언
Ⅱ. 연구 대상 및 연구 방법
Ⅲ. 결과 및 고찰
Ⅳ. 적요
Ⅴ. 인용문헌
